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          鐘山茶訊
          詳細信息

          【首個國際茶日】帶你探尋鐘山雨花茶的“前世

          發表時間:2022-02-11 ??閱讀次數:724





          茶葉也有自己的節日了!

          第74屆聯合國大會宣布成立“國際茶日”

          時間為每年5月21日

          以贊美茶葉對經濟、社會和文化的價值

          是以中國為主的產茶國家首次成功推動設立的

          農業領域國際性節日





          高手pk 技藝切

          雨花茶炒茶大賽在中山陵舉行


          為傳承非物質文化遺產

          與南京雨花茶制作技藝

          提升雨花茶炒制技術人員技能水平

          5月21日——首個“國際茶日”到來之際

          雨花茶炒茶大賽在鐘山風景區舉行

           
                                                                                                                 

                                                                                                                

          全市25家雨花茶企業

          54名雨花茶制茶者

          共同參與比賽

          現場切磋手工炒茶技藝
           

          鐘山是雨花茶的創始地、發源地

          首個國際茶日

          雨花茶工匠齊聚中山陵

          重溫南京手工雨花茶特別的歷史

          讓這場比賽更具特殊意義
           

          堅守傳統技藝

          傳承工匠精神

          當手工制茶人炒茶的一瞬間

          現場茶香彌漫





          鐘山毓秀 梅韻茶

          局長帶您了解鐘山雨花茶文化


          中山陵園管理局黨委書記、局長姜宸

          也在炒茶大賽現場為鐘山雨花茶“代言”

          他帶著兩位主播飲茶思源

          通過直播向廣大網民推介鐘山雨花茶文化

                                                                              


          據傳,早在六朝時期

          鐘山開善寺僧便摘葉制茶

          1907年,江南商務局在鐘山設立江南植茶公所

          1959年春,第一鍋雨花茶在中山陵炒制而成

          永葆文化情懷,推動雨花茶發展

          南京茶人有著天然的使命和擔當
           

                                                                              


          作為雨花茶的創始地、發源地

          鐘山風景區將秉持銳意創新的理念

          大力弘揚雨花茶文化

          推出“中國雨花茶博物館”

          構建“賞梅品茶、梅韻茶香”為一體的

          “最美茶空間”
           

                                                                              


          說到鐘山雨花茶文化

          那就不得不說到中山陵茶廠的制茶人

          ——鄭素芬

          鄭素芬師傅是非物質文化遺產代表性傳承人

          她從事雨花茶手工制作二十年有余

          正是因為有鄭師傅這樣人堅守傳統技藝

          才留得住雨花茶最純正的味道

          這個味道正是代表著南京的味道
           

          鐘山雨花 南京味道

          山雨花茶逐漸成為首選“伴手禮”

           

                                                                            


           南京雨花茶是中國名茶之一

          為綠茶炒青中的珍品

          其制作技藝與其他茶葉相比

          要求更高,技藝更精

          鐘山風景區推廣“梅茶間作”的特色標準

          讓雨花茶成為了鐘山的一張生態名片

                     
            

           

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